L’étendue du vignoble

Entre Vienne et Valence (Côtes du Rhône Septentrionales), la vigne couvre la rive droite du fleuve dans les départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche.
Sur la rive gauche, elle occupe les coteaux escarpés autour de Tain l’Hermitage. Cet ensemble de terroirs se caractérise par un sol granitique et un climat continental modéré.
De Livron à Montélimar, la vigne cède le pas à d’autres cultures. C’est après le défilé de Donzères qu’elle envahit à nouveau les deux rives du fleuve jusqu’à Avignon (Côtes du Rhône méridionales) .
Déjà importante sur la rive droite dans les départements de l’Ardèche et du Gard, elle s’étale largement sur la rive gauche entre basse Drôme et le sud du Vaucluse. Là, la vigne pousse sur des sols d’origine calcaire, sableux et galets roulés recouverts d’alluvions. Sec et Chaud, le climat est méditerranéen.

Les cépages

Vingt-trois cépages peuvent entrer dans la composition des Côtes du Rhône. Mais pas tous en même temps. En fonction des situations géographiques et de la réglementation, un choix s’impose aux viticulteurs.
Ainsi les cépages les plus utilisés sont, pour les rouges : la Syrah (cépage unique septentrional), le Grenache (cépage de base méridional) auxquels sont associés le Mourvèdre, le Cinsault et le Carignan. Pour les blancs, Viognier, Roussanne et Marsanne sont les cépages septentrionaux. Ils peuvent aussi être associés au Grenache blanc, à la Clairette et au Bourboulenc, cépages principalement méridionaux.

L'Appellation Régionale Côtes du Rhône

Représentant à elle seule plus de 80% de la production, ses vins rouges, rosés et blancs sont produits avec une infinité de nuances par 163 communes sur les 6 départements : la Loire, le Rhône, l'Ardèche, la Drôme, le Vaucluse et le Gard.

L'Appellation Côtes du Rhône-Villages

Cette appellation concerne 95 communes dont 16 peuvent avoir leur nom accolé à l'Appellation Villages. Les vins, qu’ils soient rouges, rosés ou blancs, font l’objet d’une réglementation particulière : l’observation de rigoureuses règles d’encépagement, de culture, de limitation des rendements et de vinification leur donne une qualité depuis la reconnaissance de l’AOC Côtes du Rhône Villages en 1966. 

    Beaumes-de-Venise " Le nom de Beaumes-de-Venise vient d'une part de Venisse qui signifie : appartenant au Comtat Venaissin, et d'autre part de Balma qui signifie grotte en Provençal ".
    Cairanne
    Chusclan
    Laudun
    Rasteau
    Roaix
    Rochegude
    Rousset-les-Vignes
    Sablet
    Saint-Gervais
    Saint-Maurice
    Saint-Pantaléon-les-Vignes
    Séguret
    Valréas
    Vinsobres
    Visan

Côte Rôtie rouge (Côte Blonde et Côte Brune pour se remémorer qu’un certain Sire de Maugiron partagea jadis ses terres entre ses deux filles aux chevelures différentes). Sols : terrasses granitiques très escarpées. Cépages pricipaux : Syrah, au moins 80% et Viognier 10 à 20% autorisés.
Condrieu ce qui veut dire coin du ruisseau, vin blanc issu du Viognier exclusivement. Sols : versants granitiques abrupts, ne permettant pas la mécanisation.
Château-Grillet C’est le " Montrachet " des Côtes du Rhône. L’appellation est un domaine appartenant à un seul (heureux) propriétaire. 10 000 bouteilles par an. Sols : arènes granitiques en terrasses escarpées. Viognier exclusivement.
Saint-Joseph rouge et blanc. Le vignoble s’étend sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône ; 23 communes dans l’Ardèche et 3 dans la Loire. Sols : l égers de schistes et de gneiss sur socle granitique. Cépages : Syrah pour les rouges (éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne), Roussanne et Marsanne pour les blancs. Densité minimum de l’encépagement : 4 500 pieds à l’ha.
Crozes-Hermitage C’est la plus vaste appellation des Côtes du Rhône septentrionales. Sols : au nord, coteaux granitiques faisant suite à ceux de l’Hermitage ; au sud, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de lœss. Vins rouges de Syrah (éventuellement 15% de Marsanne ou de Roussanne au maxi), blancs de Marsanne et Roussanne.
Hermitage C’est au chevalier Gaspard de Sterimberg que l’on doit semble-t-il le nom de ce vignoble. En effet, ce Croisé las de pourfendre les Albigeois, décida en 1224 de se retirer du monde et de planter de la vigne. C’est cet emplacement qu’il choisit pour faire son ermitage. Le nom du vin porte aujourd’hui un " H " mais l’AOC reconnaît aussi l’orthographe sans " H ". C’est encore à ce même preux gentilhomme que l’on attribue d’avoir rapporté des croisades un plant de vigne nommé Syrah, déformation du nom d’une ville perse, Chiraz.
Vins rouges de Syrah (adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, Roussanne et Marsanne pour les blancs. Sols : constitués d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l’Appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc…).
Cornas rouge 100% Syrah. Sols : quelques dépôts limoneux, terrasses très abruptes soutenues par des murets.
Saint-Péray vin blanc tranquille : en assemblage Marsanne (96%) et Roussanne (4%). Vin mousseux : principalement Marsanne. Sols : socle granitique couvert de limons, loess et débris calcaires.

Châteauneuf-du-Pape rouge et blanc. traditionnellement 13 cépages sont autorisés. De nos jours, on utilise principalement : le Grenache, le Cinsault, le Mourvèdre, la Syrah, le Muscardin, la Counoise, la Clairette et le Bourboulenc. Sols : plus ou moins profonds, très caillouteux, ils son constitués pour l’essentiel de gros quartz roulés mélangés à de l’argile rouge sableuse. L’ensoleillement est d’environ 2 800 heures par an, la chaleur emmagasinée par les cailloux dans la journée est restituée la nuit, provoquant un effet de " four ". Au 14ème siècle, la papauté, installée à Avignon, choisit Châteauneuf du Pape comme résidence d’été. Les 7 papes successifs favorisèrent la production du vin et développèrent le vignoble.
Gigondas rouge et rosé. Cépages : pour les rouges, Grenache noir 80% maximum. Syrah et Mourvèdre 15% minimum. De plus sont autorisés tous les autres cépages de l’appellation, à l’exception du Carignan dans la proportion maximale de 10% de l’encépagement ; vendange triée. Pour les rosés, Grenache noir 80% maximum. Tous les autres cépages de l’appellation, à l’exception du Carignan dans la proportion maximale de 25% de l’encépagement. Sols : alluvions d’argiles rouges caillouteuses sur des pentes ou de vastes terrasses. L’appellation a été obtenue par décret en 1971.
Vacqueyras rouge (95% de la production) , rosé et blanc. Cépages : pour les rouges Grenache noir (au moins 50%), Syrah, Mourvèdre et Cinsault (au moins 25%) ; pour les rosés (4% de la production), Grenache (60% maximum), Mourvèdre et Cinsault (au moins 15%) ; pour les blancs (1% de la production), Clairette, Grenache blanc et Bourboulenc principalement ; Roussanne, Marsanne et Viognier ne devant pas dépasser 50% de l’encépagement. Sols : alluvionnaires et terrasses glaciaire du Riss (période glacière de l’ère quaternaire de –120 000 années à –300 000 années avant notre ère). C’est la dernière-née des AOC des Côtes du Rhône (9 août 1990).
Lirac rouge, rosé et blanc. Cépages : en rouge et rosé, principalement Grenache noir, Cinsault, Syrah et Mourvèdre. En blanc, principalement Clairette et surtout Bourboulenc et Grenache blanc. Sols : terrasses rouges de cailloux roulés, sols loessiques, sols sableux squelettiques.
Tavel vin rosé des cépages : Grenache, Cinsault 15% maximum, Clairette blanche et rose, Picpoul, Calitor, Bourboulenc, Mourvèdre, Syrah et Carignan 10% maximum. Sols : trois formations géologiques calcaires, légères et filtrantes ; sable fluviatile et galets roulés ; cailloutis calcaires et argile rouge ; argile rouge et galets quartziques.

Costières de Nîmes
Côtes du Ventoux
Côtes du Luberon
Coteaux du Tricastin
Appellations du Diois

Liens

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Viticulteurs

RHÔNE NORD
Seyssuel	Vins de Vienne	04 74 85 04 52
Ampuis	Domaine Clusel Roch	04 74 56 15 95
	Domaine Georges Vernay	04 74 56 81 81
		04 74 56 10 22
Tupin-Semons	Domaine Jean-Michel Stephan	04 74 56 62 66
St Michel-sur-Rhône	Domaine François Villard	04 74 56 83 60
Chavanay	Domaine Hervé Richard	04 74 87 07 75
	Domaine du Chêne	04 74 87 27 34
	Domaine Philippe Faury	04 74 87 26 00
Tain l'Hermitage		04 75 08 28 65
		04 75 84 68 93
Chateaubourg	Domaine Courbis	04 75 81 81 60
Cornas	Domaine Thierry Allemand	04 75 81 06 50
	Domaine Jean-Luc Colombo	04 75 84 17 10
	Domaine Auguste Clape	04 75 40 33 64
RHÔNE SUD
Chateauneuf-du-Pape		04 90 70 41 00
		04 90 83 71 79
	Domaine Bois de Boursan	04 90 83 73 60
		04 90 33 00 31
	Clos des Papes	04 90 83 70 13
		04 90 39 57 46
	Domaine de la Janasse	04 90 70 86 29
	Château La Nerthe	04 90 83 70 11
Apt	Château des Tourettes	04 90 74 27 34
Beaune-de-Venise	Domaine des Bernardins	04 90 62 94 13
	Domaine de Fenouillet	04 90 62 95 61
Bonnieux	Château de la Canorgue	04 90 75 81 01
Cairanne	Domaine Marcel Richaud	04 90 30 85 25
	Domaine Brusset	04 90 30 82 16
Gigondas	Domaine Les Goubert	04 90 65 86 38
	Domaine Santa Duc	04 90 65 84 49
Lourmarin	Domaine Tardieu-Laurent	04 90 68 80 25
Pertuis		04 90 79 20 77
Puget	Château de la Verrerie	04 90 08 32 98
Tavel		04 66 50 04 56
Lirac	Domaine de la Mordorée	04 66 50 00 75
Tulette	Domaine Mazurd	04 75 98 32 71
	Vacqueyras
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Restaurants

Ampuis	L'Auberge du Chais	04 74 56 14 01
Chonas l'Amballan		Excellente cuisine et remarquable carte des vins que Dominique Viala, le sommelier de l'Hostellerie, vous fera découvrir par ses judicieux conseils.
Condrieu	La Réclusière	04 74 56 67 27
	Hôtellerie Beau Rivage	04 74 56 82 82
Tain l'Hermitage	Jean-Marc Reynaud	04 75 07 22 10
	La Grappe d'Or	04 75 08 28 52
Tournon sur Rhône	Le Chaudron	04 75 08 17 90
Avignon	Hôtel d'Europe	04 90 14 76 76
	Hôtel Mercure       Palais des Papes      Cité des Papes	04 90 80 93 93 04 90 80 93 00
	Hôtel de l'Horloge	04 90 16 42 00
	Brunel	04 90 85 24 83
	Le Vernet	04 90 86 64 53
	La Mirande	04 90 85 93 93
Chateauneuf-du-Pape	La Mère Germaine	04 90 83 54 37
	Le Verger des Papes	04 90 83 50 40
Cairanne	Auberge Castel Miréïo	04 90 30 82 20
Gigondas	Les Florets	04 90 65 85 01
Roaix		04 90 46 18 12
Tavel	L'Auberge de Tavel	04 66 50 03 41
Suze-la-Rousse		04 75 04 04 74
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