Les Explorateurs de Vins
Si vous êtes un adepte du fait maison vous devez probablement déjà avoir l’habitude de réaliser tous vos plats et l’ensemble de vos sauces directement depuis votre cuisine. Si vous êtes également un amoureux des vins il vous est également probablement arrivé de ne pas aimer une bouteille se trouvant dans votre cave, la trouvant potentiellement trop aigre.
Dans ces cas là, faut-il nécessairement jeter votre vin ? Pas forcément.
Les caves à vin de service sont une très bonne solution pour stocker votre collection de vins, mais elles peuvent aussi être un excellent moyen de servir du vin à vos invités.
Une cave à vin de service peut être également une excellente alternative de garder votre collection de vin organisée et à l’abri de dommages potentiels liés à la lumière ou au stockage.
Avec tant de rhums différents sur le marché, il peut être difficile de savoir comment choisir celui qui vous convient.
Cependant, en suivant quelques conseils simples, vous serez en mesure de faire le bon choix en fonction de vos goûts et de vos préférences.
Le cannelé bordelais désigne un dessert qui régale les papilles des passionnés de la gastronomie française. Pour le déguster, il faut nécessairement choisir un vin de la même trempe.
Découvrez ici une sélection de vins adaptés à l’occasion.
En attendant les fêtes de fin d’années, il faudrait commencer à se mettre dans l’ambiance festive. Pour ce faire, vous avez la possibilité de vous préparer au maximum afin d’accueillir Noël et le Nouvel An dans la gaieté et la bonne humeur.
Vous devez donc vous intéresser aux décorations comprenant le sapin et les boules de neige ainsi que l’acquisition d’apéritifs comme le calendrier de l’avent d’alcool par exemple. Si vous êtes intéressé par ce dernier point, voici quelques conseils qui vous permettront de faire une bonne sélection de liqueurs.
Les vignerons ont choisi de passer à la biodynamie pour plusieurs raisons. En premier lieu, ils cherchent à réduire leur dépendance aux engrais et autres intrants chimiques. La biodynamie permet une meilleure utilisation des ressources naturelles et favorise l’équilibre des écosystèmes. Les vins produits en biodynamie ont généralement un goût plus intense et une personnalité unique.
Beaucoup d’amateurs de vin souhaitent avoir dans leurs caves de très bons vins de qualité supérieure. Cependant, le prix trop élevé de ces vins freine souvent certains. Heureusement, avec les vins en primeurs, vous avez accès à des vins de qualité exceptionnelle et rare. Alors, quels sont les avantages d’opter pour des vins en primeurs ?
Un accord parfait mets et vins est l’une des clés essentielles pour satisfaire chaque convive à table. Or, n’importe quel débutant peut être en difficulté dans ce domaine, et ce, pour tout type de menus car même les professionnels se trompent encore certaines fois.
Afin de remédier à ce problème, voici les erreurs les plus courantes à éviter pour un accord mets-vins réussi.
Pour beaucoup, leur première introduction au Zinfandel est le Zinfandel blanc. Fabriqué à partir du raisin Zinfandel, le Zin blanc est un vin demi-sec ou doux, peu alcoolisé, peu coûteux et produit en masse. Malheureusement, de nombreux buveurs de vin n’ont jamais essayé le Zinfandel après cette expérience, en supposant que le raisin ne donne que des vins rosés doux de peu de caractère.
Mauvaises suppositions en vérité car tant de gens ne savent pas les saveurs puissantes, capiteuses et explosives des vins juteux de Zinfandel.
Après plus de 2600 ans de traditions viticoles, la région Provence comprend une belle collection de cépages. Par cépage, on entend bien sur le type de plant dont est issu le vin.
D’un cépage à un autre, les notes seront différentes, surtout si on distingue les cépages de cuve (destiné à la dégustation) et les cépages de table qui sont servis sous forme de fruits.
Voici tous les cépages de la Provence et leurs particularités.